Min knäckiga ananaspaj

Pajdeg

125 g smör/margarin

3 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

3 msk kallt vatten

Fyllning

420 g krossad ananas, utan spad

Toscasmet

1 dl hackade nötter

1 dl råsocker

1 msk mjöl

1 msk mjölk

Ugnsvärme - 225 grader

Arbeta ihop ingredienserna till pajdegen. Tryck ut den i en pajform, helst med löstagbara kanter. Nagga med gaffel. Låt vila kallt ca 30 minuter.

Förgrädda pajen ca 8 minuter.

Bred ut ananasen i pajskalet.

Hacka nötterna grovt och lägg dem med de andra ingredienserna i en kastrull. Koka upp. Bred smeten över ananasen. Grädda i mitten av ugnen 10-15 minuter, eller tills pajen fått fin färg.

Servera med grädde eller vaniljvisp.