Gula faran

Lättbakad långpannekaka

Ca 35 stycken

3 ägg

4½ dl strösocker

4½ dl vetemjöl

3 tsk bakpulver

2 1/4 dl kokande vatten

Glasyr

100 smält smör

4 msk vaniljsocker

1½ dl strösocker

1 äggula

Garnering

kokos

Vispa ihop ingredienserna till sockerkakssmeten. Häll den i en smord och bröad långpanna (ca 30x40) och grädda mitt i ugnen, 200 grader i ca 20 minuter.

Blanda vaniljsocker, socker och äggulan. Tillsätt det smälta smöret.

Bred glasyren över kakan när den svalnat något.

Strö över kokos.

Går bra att frysa.