torsdag 25 december 2008

Philadelphiabullar

Ca 30-35 stycken

150 g smör
5 dl mjölk
1 pkt jäst
1 dl socker
½ tsk salt
11-12 dl vetemjöl
1 ägg

Gör vanlig bulldeg. Platta ut degen i en smord eller bakplåtsklädd långpanna (ca 30x40 cm). Jäs i ca 30 minuter. Skär degen i fyrkanter och trygg med tummen ett hål i varje fyrkant och fyll med philadelphiakrämen.
Grädda ca 20-25 minuter, 200 grader.
Fyllning
150 g smör (rumsvarmt)
2 msk vaniljsocker
3 dl florsocker
100 g philadelphiaost (rumsvarmt)
karamellfärg
Vispa ihop till en slät kräm medan degen jäser