onsdag 13 juli 2016

Knäckig rabarberpaj


Godaste rabarberpajen jag ätit!
Recept från Buffe'  nr 4, 2012.

Ca 6 portioner

500 g rabarber
2 dl havregryn
2 dl socker
1 3/4 dl vetemjöl
1/2 tsk bakpulver
1 krm vaniljsocker
125 g smör
1/2 dl vispgrädde
1/2 dl ljus sirap

Smör till formen

Ugnsvärme - 150 grader
Blanda alla torra ingredienser i en bunke.
Smält smöret i en kastrull tillsammans med grädde och sirap. Blanda i de torra ingredienserna.
Ansa och skär rabarbern i ca 4 cm stora bitar. Lägg dem i en smord ugnssäker form. Bred på smeten.
Grädda pajen mitt i ugnen ca 40-50 minuter eller tills pajen fått fin färg.

Servera pajen ljummen med vaniljglass.