onsdag 9 maj 2012

Blåbärsrutor

Saftiga och goda. Gillar man blåbärspaj så gillar man dessa!

9 dl vetemjöl
2 dl strösocker
2 msk vaniljsocker
2 msk bakpulver
300 g smör, rumsvarmt
3 ägg
300 g frysta eller färska blåbär 

Topping
150g smör, smält
4,5 dl havregryn
3dl rörsocker strö

Ugnsvärme - 200 grader
Smörj en långpanna, ca 30x40 cm eller lägg ett bakplåtspapper i formen.
Blanda de torra ingredienserna. Tillsätt smöret och blanda till en deg. Rör i äggen.
Tryck ut degen i formen och lägg på blåbären.
Topping: Blanda det smälta smöret med havrebryn och rörsocker. Fördela blandningen över blåbären.
Grädda kakan mitt i ugnen i ca 30 min. Låt svalna. Skär i rutor. De blir saftigast om de får vila en dag.