söndag 15 april 2012

Ryttarrutor


Barnsligt god långpannekaka!

175 gr smör
4 ägg
4.5 dl strösocker
3 dl vetemjöl
2 tsk vaniljsocker
7 msk kakao
1 krm salt

Glasyr75 gr smör
1 påse kokos (200gr)
2 dl strösocker
1.5 dl grädde
1 dl sirap


Ugnsvärme - 200 grader

Smält smöret. Vispa ägg och socker pösigt, blanda sedan alla de torra ingredienserna och sikta ner det i äggblandningen. Vispa sist ner det smälta smöret.  Grädda i 200 grader i 10 minuter i en bakplåt 20x25 cm med bakplåtspapper.

Blanda under tiden ingredienserna till glasyren och låt koka på svag värme i ca. 5 minuter. Tag ut bottnen ur ugnen och bred på glasyren. Grädda i ytterligare i 10 minuter i 200 grader.

fredag 13 april 2012

Marängsnitt

Ca 40-45 stycken

200 g margarin
1 dl strösocker
4 dl vetemjöl
1 dl potatismjöl
½ tsk bakpulver
1 äggula
Maräng
1 äggvita
½ dl strösocker
1/4 tsk bakpulver
ca ½ dl hackad mandel eller nötter

Ugnsvärme - 200 grader
Blanda ihop ingredienserna till degen. Rulla ut länger och lägg på bakplåtsklädda plåtar. Platta till dem.
Vispa äggvitan och socker till vit maräng. Bred ut marängen på längderna och strö mandel ovanpå.
Grädda mitt i ugnen i ca 12 minuter. De ska få lite färg.
Låt längderna kallna innan du skär längderna med vass kniv i lagom stora kakorpå snedden.