Rödbetor och choklad passar bra ihop och vilken häftig färg det blev av rödbetorna.
Receptet har jag fått från Skarvtjärns Gretas blogg.
Tack så mycket!
- - - - - - - - - - - -
500 g kokta rivna rödbetor
125 g smält mörk blockchoklad
3 ägg
4 dl strösocker
2 dl rapsolja
1 tsk vaniljsocker
3 dl vetemjöl
3 tsk bakpulver
Ugnsvärme - 175 grader
Vispa ägg och socker. Tillsätt rapsoljan lite i sänder. Blanda i resten och rör om till en jämn smet.
Häll smeten i en smord/bröad rund springform, 23 cm i diametern.
Grädda i ca 50-60 minuter. Prova med en sticka så den är genomgräddad. Det tar längre tid än vad man tror.
Sikta florsocker över kakan när den kallnat.