tisdag 30 december 2008

Kuvertbröd

ca 24 stycken

50 g margarin
½ dl matolja
4,5 dl mjölk
2 msk honung
1 tsk salt
ca 12-13 dl vetemjöl

Pensling och garnering
1 uppvispat ägg
vallmofrö

Ugnsvärme . 225 grader
Smält margarin och tillsätt mjölk och matolja och värm till 37 grader.
Smula ner jäst i en bunke och tillsätt degvätskan och därefter honung, salt och mjöl. Låt degen jäsa i ca 30 minuter.
Ta upp degen och rulla ihop till tre länger, dela i åtta bitar (ca 45 g) som rullas till bollar, läggs på bakplåtsklädda plåtar.Klipp ett kryss med saxen, låt jasa i ca 30 minuter.
Pensla med ägg och strö lite vallmöfrö över, grädda ca 8-10 minuter.