onsdag 28 december 2011

Hallonpaj med kolasås

Blev bjuden på den här pajen för ett tag sedan och den var så himla god. Nu har jag gjort den själv och här kommer receptet.
En normalstor paj eller 6 portionspajer

Pajdeg
150 g smör
2 dl vetemjöl
2 dl havregryn
1 tsk bakpulver
½ dl strösocker

Smält smöret i en kastrull och blanda ner resterande ingredienser. Tryck ut degen i en pajform, gärna med löstagbar kant eller i små pajformar. Förgrädda mitt i ugnen 200 grader i ca 10 minuter.

Kolasås

2 dl vispgrädde
1 dl strösocker
1 dl ljus sirap
1 tsk malen kanel

Blanda samtliga ingrediener. Koka upp och låt småkoka i ca 20 minuter.

Garnering
4 dl hallon eller andra bär

Fördela hallonen i det förgräddade pajskalet. Häll över kolasmeten. Grädda i ca 20 minuter.
Servera lättvispad grädde eller vaniljglass till pajen.