torsdag 16 december 2010

Cornflakes - bollar (Glutenfritt)

Cornflaksbollar som är "istället för" vanliga chokladbollar är ett utmärkt alternativ.
De här kakorna är nästan som godis.
15-20 stycken

100 g rumsvarmt smör/margarin
1 dl socker
3 msk kakao
2 tsk vaniljsocker
1 msk kallt kaffe
4 dl cornflakes, av ett märke som är glutenfritt
kokos eller pärlsocker, att rulla bollarna i

Blanda smör och socker i en bunke.
Tillsätt kakao, vaniljsocker och det kalla kaffet.
Blanda försiktigt ner cornflakes i smeten.
Ställ kallt en stund.
Forma lagom stora bollar och rulla dem i pärlsocker eller kokos.
Förvara bollarna i kylskåpet en stund före servering.