onsdag 18 februari 2009

Pärlsnittar

Ca 50 stycken
Kanel och kardemumma ger fin smak åt de här mycket lättbakade kakorna.

200 g smör/margarin
1 dl pärlsocker
1 ägg
5 dl vetemjöl
1 tsk hjortornssalt
1 tsk kanel
½ tsk stött kardemumma
50 g finhackad mandel
Pensling och garnering
ägg och pärlsocker

Rör ihop smör och pärlsocker. Tillsätt ägget och sedan mjölet blandat med hjortonssalt, kryddor och mandel.
Forma degen till sex fingertjocka längder och lägg på bakplåtar.
Platta till dem något och pensla med ägg och strö över pärlsocker.
Grädda i 175 - 200 grader, 12 - 15 minuter.
Skär längder på snedden medan de är varma.