måndag 6 november 2017

Kanelrutor

Goda kanelrutor med knäckig topping.
20–24 st
100 g smör, rumsvarmt
3 dl strösocker
2 ägg
4 tsk bakpulver
4 tsk vaniljsocker
7 dl vetemjöl

3 dl mjölk
Topping175 g smör, rumsvarmt
2 dl strösocker
4 dl havregryn
1 3/4 dl vetemjöl
1 msk mald kanel
Ugnsvärme - 225 grader
Vispa smör och strösocker riktigt krämigt i en bunke. Tillsätt äggen och vispa en stund till.
Blanda ihop bakpulver, vaniljsocker och vetemjöl och rör ner det i äggsmeten tillsammans med mjölken. Blanda snabbt ihop allt till en slät smet.
Häll smeten i en långpanna, ca 30 x 35 cm, klädd med bakplåtspapper.
Topping: Nyp ihop alla ingredienserna till en smuldeg. Fördela smulorna ovanpå smeten.
Grädda kakan längst ner i ugnen i 35–38 min. Låt kakan svalna i formen innan du skär den i rutor.

1 kommentar: